Кухонные ножи G.Sakai ATS34, уровень выше среднего

[Arcom]

А никому в инете не попадалось какая нибудь приспособа для удержания определенного угла заточки при заточке на водных камнях, хочу взять набор как у автора темы, и сразу надо брать все для заточки, про Лански почитал - много негатива на хлипкость всего в этой конструкции.

 

[igk]

Хлипкость конструкции у Лански?-не замечал... Моя "половина" ей пользуется на кухне по мере необходимости(со струбциной) и даже в женских руках эта точилка даёт возможность не нарушая угол вывести на кухонных ножах РК "в бритву"(сталь 440С).А вот её китайский аналог-действительно хлипкий.

 

[deviator2x]

Аналогично. О какой хлипкости лански идёт речь? всё там хорошо

 

[wizzy]

я тут видел совет на форуме точить не точилом, а шаберной пластиной, может знатоки прокоментируют ?)