Reparto
Продвинутый
- Регистрация
- 4 Апр 2011
- Сообщения
- 176
- Баллы
- 411
На втором фото видны на пакете маленькие капли воды, поэтому можно предположить что это плесень, которая образовалась из-за повышенной влажности. У меня ваниль в пакете сухая.
- Добро пожаловать на форум умных покупателей! Присоединяйтесь к нашей уютной компании и участвуйте в обсуждениях – Регистрация
sigg
Начинающий
в Украину да
обычно у нас законы схожие
AlexCord, не советую экстракт, берите стручки
сложнее хранить но не будет запаха спирта при выпечке
ну или хотябы пасту возмите
посмотрите
добавлено 12 Июня 2012, 20:41
AlexCord,
"Для ванильного экстракта вам понадобится 4 стручка, каждый из них надо расщепить на 2 части,
положить в узкую бутылку, залить 100 г водки так, чтобы она покрыла стручки полностью,
закупорить и поставить в прохладное место на 2-3 недели."
выписка из советской кулинарной книги
T
Tinkz
Новичок
захотелось ванили именно с Мадагаскара, нашел продавца , письмо пришло за 10 дней, сбросили прямо в почтовый ящик, отличная ваниль в вакуумной упаковке - рекомендую
A
agent73
Начинающий
да какие 10 дней - уже 6 неделя пошла - видимо на почте гурманы сожрали
T
Tinkz
Новичок
agent73, извиняй, брат, думаю не надо здесь рассказывать про чудеса почты, местные уже всякого видали, надеюсь всё получишь
извиняй, брат, думаю не надо здесь рассказывать про чудеса почты, местные уже всякого видали, надеюсь всё получишьsigg
Начинающий
ну вы ваниль уже "ЖИВУЮ" видели, нюхали?
она какбы отличается от химического порошка , что в магазине продают
ну если копченой рыбкой пахнет.. то тут не ваниль наверное, а рыбку сунули ваниль варят, например в кремах, предварительно распотрашив, иногда ссручек тоже, а иногда только семечки. Еще в кофе/чай кладут надрезаный вдоль стручек. минут на 5-7. ну можно просто пожувать
а вобще у кондитера спросите.
У меня она пахнет, но не сильно, а в порцию крем брюле хвататет пол стручка, и пахнет очень сильно.
V
v-x
Начинающий
нет, первый раз получил в таком виде. просто закинули в сахар - пару дней был неприятный яркий запах и только сейчас он ушёл и появился небольшой аромат ванили. ваша пахнет именно ванилью?
sigg
Начинающий
пахнет ванильлю, какой то вяленой, хранится в герметичном пакетике в холодильнике. если разрезать запах менятся но не сильно, а вот после того как сварить с кремом то пахнет уже по другому, ванилью не не химической, а мягко, без тошноты, нет того приторного запаха.
сорт бурбон мадагаскарский ваниль черная (сильно высушеная)
сорт бурбон мадагаскарский ваниль черная (сильно высушеная)
Э
ЭтоNИк
Начинающий
Оставьте хотя бы отрицательный отзыв продавцу, а то они так совсем оборзеют и будут слать некачественный товар дальше. Сам я покупал ваниль уже несколько раз у разных продавцов. Никогда ни с чем подобным не сталкивался. Ваниль из Papua New Guinea тоже приобретал, разновидность Tahitensis (Tahitian) - очень приятный аромат, отличается от широко распространённого мадагаскарского Planifolia (Bourbon).
extract grade - стручки более сухие, но никаких посторонних запахов быть не должно.
Э
ЭтоNИк
Начинающий
Получил недавно ваниль от poivre-sauvage, прорекламированного Tinkz в посте #205. Ваниль очень плохого качества! Крайне не рекомендую её приобретать. Во-первых, очень слабый аромат, едва уловимый, исчезающий. Я использую ваниль в основном для горячих напитков (кофе, какао, простое молоко), так вот, для удовлетворительного результата, на кружку мне обычно хватает кусочка длиной примерно 3 см. С этой ванилью хоть целый 15-ти сантиметровый стручок добавь, такого эффекта нет. Во-вторых, стручки очень влажные, в присланном пакетике откровенно плескалась вода, то есть храниться она долго не будет.
sigg
Начинающий
не повезло :(
а у кого обычно вы берете?
Э
ЭтоNИк
Начинающий
У этого американца
заказывал разную ваниль и Мадагаскар и Таити, Grade A, Grade B - всё было качественное.
У англичанина
заказывал Таитянскую, тоже норм.
Ещё был какой-то француз, здесь раньше в ветке упоминался, что-то не могу его сейчас найти. По вкусовым качествам вполне хорошая ваниль была, хоть по виду и не Gourmet.
заказывал разную ваниль и Мадагаскар и Таити, Grade A, Grade B - всё было качественное.
У англичанина
заказывал Таитянскую, тоже норм.
Ещё был какой-то француз, здесь раньше в ветке упоминался, что-то не могу его сейчас найти. По вкусовым качествам вполне хорошая ваниль была, хоть по виду и не Gourmet.
O
Oly13
Новичок
- Регистрация
- 5 Дек 2012
- Сообщения
- 1
- Баллы
- 0
Брала мадагаскарскую ваниль здесь
Стручки на вид красивые, маслянистые. Пахнут сушеными бананами, с очень легким ароматом ванили (больше слышно на руках).
А не может это быть Таитянская ваниль? Вроде бы она произрастает во Французской Полинезии. Может французы вместо мадагаскарской ванили нам свою таитянскую присылают?
Стручки на вид красивые, маслянистые. Пахнут сушеными бананами, с очень легким ароматом ванили (больше слышно на руках).
А не может это быть Таитянская ваниль? Вроде бы она произрастает во Французской Полинезии. Может французы вместо мадагаскарской ванили нам свою таитянскую присылают?
F
formoney70
Новичок
Спасибо за наводку. Протестировал американца лот
Ваниль шикарная. Пахнет через упаковку. Шла месяц, упаковка вакумпакеты в конверте. В подарок получил 3 стручка другого сорта. Еще присутствует визитка с рецептом экстракта.
Вложения
-
IMG_0147.JPG
Live
