Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нем неправильно. Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Назрело множество вопросов о заточке ножей в домашних условиях, решил отчитаться о посылке от LanskySharpenersCo благо заказанная для приятеля, она уже сутки лежит у меня дома. Давно пользуюсь услугами этого сайта, покупал у них ... много. В данном обзоре речь пойдёт о следующих девайсах:
Система заточки LKCLX - подойдёт для почти всех кухонных ножей начального уровня и недорогих рыбацких и походных ножей.
Подиум (по этой ССЫЛКЕ на аксессуары он первый)- необходим для более-менее удобной работы. Если бы я не забросил в своё время такой метод заточки, я бы обязательно купил струбцину за 20$...
Мультибрусок LTRIM -заказывал приятель для заточки серрейторных ножей- углы у бруска скруглённые, плюс на одной из граней есть канавка для заточки рыболовных крючков.
Керамический мусат -давно хотел подправить хлебный нож от близнецов Хенкельс )))
В фото использую не только пришедшее вчера- не хочу распечатывать, пока не отдал другу, тем более, у меня всё это есть дома. Правда в наборе самый грубый брусок заменён на сапфировый- типа тюнинг ))) Коробка от Лански всегда одинаковая- чуть больше обувной, доставка стоит 38$ [attachment=p:113889:d02fea6dd6b8] [attachment=p:113890:e3a1220d6e75] В наборе 5 брусков
Мультибрусок: [attachment=p:113891:5288029ba3fd]
Подиум: [attachment=p:113892:82f50dfe2997]
Керамический мусат:
[attachment=p:113893:a3748e51b768]
Ну и основная система в сборе: [attachment=p:113894:505402fd095a]
Котэ: [attachment=p:113895:c87834fa37b6]
Как это работает: Клинок ножа зажимается между двумя частями кронштейна, кронштейн для удобства водружается на подиум (держать одной рукой эту коснтрукцию всё равно нужно) К бруску, смоченному прилагаемым маслом (можно воспользоваться маслом Джонсонс бейби) со стороны винта-барашка прикрепляется направляющая, которая, в свою очередь, продевается в отверстие на кронштейне, соответствующее требуемому углу заточки. Движениями, перпендикулярными режущей кромке, осуществляется заточка одной стороны, затем второй. Если клинок длинный, нужно сдвигать кронштейн по длине клинка, чтобы сильно не изменялся угол. Оптимальный разброс вправо-влево от центральной оси- градусов 30-35... Затем происходит замена бруска на менее зернистый, и так до финиша.
Сам я отказался от этой заточки, один раз попробовав японские водные камни, но для не особо щепетильных пользователей порекомендовал бы именно такую систему, ОСОБЕННО если нужно переточить нож заново. И ещё- я бы не стал использовать этот способ для твёрдых сталей- там однозначно нужны водные камни и некоторый опыт.
Там не зажим, а шарик на манер кнопки, думаю, если бы я пользовался м чаще, он бы уже стёрся... Вообще подиум несёт скорее упорную функцию- конструкция получается "рогатая", на стол не положить, так что приходится держать всё левой рукой.
Какое, однако, эстетство :lol: А что такое водный камень? Все, сам нашел, я оказывается всю жизнь водным камнем ножи точу и не знаю про это. Типа как анчоусы :lol:
Turbo4x4 соглашаюсь что отчет довольно информативный,но... вот только дюже как то заморочено кажется - возможно видео проснить назначение столь хитрого приспособления. (хотелось бы посмотреть если често)
как я понял основная задача данного устройства по существу является выдеривание угла заточки. - наверное так...
да и еще вопрос - надеюсь не под котэ ножэ точиться...
Замороченно, согласен, но эта система в первую очередь для задания нового угла- перетачивания ножа под другой угол или полного восстановления после зазубрин/выщерблин. Я например могу руками заточить с нуля, а кто-то не может.
Точно! В первую очередь эта система нужна для правильной постановки рук и приобретения навыка. Когда возникает привычка держать нож при заточке под заданным углом, далее ужЕ можно точить на камнях. Перед заточкой я клею малярный бумажный скотч на обух в зоне зажима, чтобы не царапать приспособлением покрытие клинка.
2 Turbo4x4 Кот на фотке размазан, поэтому низачет и плюсик зажилю пока.
Заказал с Лански пару брусков (25.02.2012), пришло письмо с подтверждением оплаты и адреса доставки. Также дали номер ордера. Лезу с этим ордером на Лански, а там только это: Order Status: Authorized
Description Price/ea. You ordered 1 Super Sapphire Hone which is part #S2000. $14.99 You ordered 1 Extra Coarse Diamond Hone which is part #LDHXC. $19.99 Sub-Total$34.98USPS - International (First Class)$8.46Grand Total$43.44 Order Method: Paypal Express Еще и при авторизации, неправильную фамилию пишет. Что делать?