- Добро пожаловать на форум умных покупателей! Присоединяйтесь к нашей уютной компании и участвуйте в обсуждениях – Регистрация
bestserg
Новичок
Пришла моя чипсятница - прикольная штука! 
Долетела за 3 недели, я еще и не ждал ее..
Вечер не прошел зря - приготовил пару картофелин, а вот третьей закладкой решил остатки пожарить, и, соответственно, была заполнена наполовину. А время я почему то поставил как на предыдущих закладках... %) И пришлось отойти в этот момент... В общем, долго нельзя ее греть, плавится %)
Но у нее и написано в инструкции только до 80 градусов! Поплавилась, но конструкцию удалось спасти и будем дальше экспериментировать! :crazy:
Долетела за 3 недели, я еще и не ждал ее..
Вечер не прошел зря - приготовил пару картофелин, а вот третьей закладкой решил остатки пожарить, и, соответственно, была заполнена наполовину. А время я почему то поставил как на предыдущих закладках... %) И пришлось отойти в этот момент... В общем, долго нельзя ее греть, плавится %)
Но у нее и написано в инструкции только до 80 градусов! Поплавилась, но конструкцию удалось спасти и будем дальше экспериментировать! :crazy:
Avatar555
Новичок
Э.. фритюрница?
MikeNN
Новичок
Сегодня сделал пробную партию чипсов без использования чипсовницы.
Сделал так. Почистил картофель, нарезал его на терке Berner на тонкие пласты, тщательно промыл их под проточной холодной водой, чтобы смыть как можно больше крахмала.
Убрал воду с картофеля, используя бумажные полотенца.
Пробовал в микроволновке готовить следующими способами:
1) в стеклянной чаше (в принципе нормально получилось, но ... больше не стал так готовить);
2) нанизал пласты на китайские палочки, которые положил на стеклянную чашу (картофель в большинстве случаев вздулся, что меня не порадовало, более так не делал);
3, финальный способ) Клал по 7-8 пластов на стеклянную подставку, которая крутится при готовке (её ничем не смазывал), 700 Вт, 4 минуты готовки. Вуаля! Чипсы практически готовы. Снимал их с подставки (они довольно легко снимались, так как промывка от крахмала не дала им особо прилипнуть), распределял чипсы по двум чашам, в одну реально готовые, то есть на них не было мягкого места, в другую чашу немного сыроватые, которым требовалось ещё буквально секунд 10, чтобы стать хрустящими.
По окончании готовки всех пластов картофеля, занялся доготовкой чаши с почти готовыми чипсами, а именно поставил эту чашу в микроволновку, поставил на 4 минуты, 700 Вт и стал смотреть, как чипсы приобретали колер. Через 2 минуты вынужден был прервать работу микроволновки, так как некоторые чипсы слишком заколеровались. Вытащил эти чипсы из чаши и чашу поставил опять в микроволновку и врубил оставшиеся 2 минуты.
Вот теперь чипсы были полностью готовы. Посолил и ... не будем о грустном, жаль было их есть.
Итог.
Во время готовки особо нельзя отлучаться от микроволновки, чипсы могут сгореть на раз, загружайте в микроволновку более или менее одну и ту же массу пластов картофеля. Если картофеля будет много в микроволновке, то увеличивается длительность готовки.
Получается в своем роде запеченный картофель. Добавил соли - отличные чипсы.
Да, они отличаются от магазинных, но и сказать, что домашние чипсы получились хуже, будет абсолютной неправдой.
Лично для меня огромный плюс таких чипсов - полное отсутствие масла, пережарки, меньше возни при готовке, в отличие от готовки во фритюре.
Прощайте магазинные чипсы, да здравствуют домашние чипсы.
Теперь буду баловаться - искать, какие приправы/соусы лучше подойдут к этим чипсам.
Я очень доволен, что увидел эту тему, спасибо ТС и всем, кто дал мне пищу для размышления на тему домашних чипсов без масла.
P.S. Считаю покупку чипсовницы пустой тратой денег уже по одной причине - сделано из пластмассы. Прекрасно можно приготовить, обходясь подручными средствами. Разве что обязательна покупка терки и желательно очень хорошей терки.
Сделал так. Почистил картофель, нарезал его на терке Berner на тонкие пласты, тщательно промыл их под проточной холодной водой, чтобы смыть как можно больше крахмала.
Убрал воду с картофеля, используя бумажные полотенца.
Пробовал в микроволновке готовить следующими способами:
1) в стеклянной чаше (в принципе нормально получилось, но ... больше не стал так готовить);
2) нанизал пласты на китайские палочки, которые положил на стеклянную чашу (картофель в большинстве случаев вздулся, что меня не порадовало, более так не делал);
3, финальный способ) Клал по 7-8 пластов на стеклянную подставку, которая крутится при готовке (её ничем не смазывал), 700 Вт, 4 минуты готовки. Вуаля! Чипсы практически готовы. Снимал их с подставки (они довольно легко снимались, так как промывка от крахмала не дала им особо прилипнуть), распределял чипсы по двум чашам, в одну реально готовые, то есть на них не было мягкого места, в другую чашу немного сыроватые, которым требовалось ещё буквально секунд 10, чтобы стать хрустящими.
По окончании готовки всех пластов картофеля, занялся доготовкой чаши с почти готовыми чипсами, а именно поставил эту чашу в микроволновку, поставил на 4 минуты, 700 Вт и стал смотреть, как чипсы приобретали колер. Через 2 минуты вынужден был прервать работу микроволновки, так как некоторые чипсы слишком заколеровались. Вытащил эти чипсы из чаши и чашу поставил опять в микроволновку и врубил оставшиеся 2 минуты.
Вот теперь чипсы были полностью готовы. Посолил и ... не будем о грустном, жаль было их есть.
Итог.
Во время готовки особо нельзя отлучаться от микроволновки, чипсы могут сгореть на раз, загружайте в микроволновку более или менее одну и ту же массу пластов картофеля. Если картофеля будет много в микроволновке, то увеличивается длительность готовки.
Получается в своем роде запеченный картофель. Добавил соли - отличные чипсы.
Да, они отличаются от магазинных, но и сказать, что домашние чипсы получились хуже, будет абсолютной неправдой.
Лично для меня огромный плюс таких чипсов - полное отсутствие масла, пережарки, меньше возни при готовке, в отличие от готовки во фритюре.
Прощайте магазинные чипсы, да здравствуют домашние чипсы.
Теперь буду баловаться - искать, какие приправы/соусы лучше подойдут к этим чипсам.
Я очень доволен, что увидел эту тему, спасибо ТС и всем, кто дал мне пищу для размышления на тему домашних чипсов без масла.
P.S. Считаю покупку чипсовницы пустой тратой денег уже по одной причине - сделано из пластмассы. Прекрасно можно приготовить, обходясь подручными средствами. Разве что обязательна покупка терки и желательно очень хорошей терки.
L
Lorhend
Начинающий
Чипсовница приехала та что большая. Покупали в одном из лабазов по сылке в теме, точно уже не укажу, но не с ДХ точно.
Нож режет как бритва, миску подходящую по диаметру подобрали легко - подошло пластиковое ведерко из под варенья или майонеза... все получилось супер с первого раза, только переперчили по неопытности. Моя печка делает чипсы за 8,5 минут на максимальной мощности. Картошка чуть сыровата на вкус, но все равно вкуснее чипсов из пакетика.
Вывод - баловство чистой воды, но очень понравился и процесс и результат.
Прекрасный кстати подарок
Спасибо первооткрывателю
Нож режет как бритва, миску подходящую по диаметру подобрали легко - подошло пластиковое ведерко из под варенья или майонеза... все получилось супер с первого раза, только переперчили по неопытности. Моя печка делает чипсы за 8,5 минут на максимальной мощности. Картошка чуть сыровата на вкус, но все равно вкуснее чипсов из пакетика.
Вывод - баловство чистой воды, но очень понравился и процесс и результат.
Прекрасный кстати подарок
Спасибо первооткрывателю
S
surgutakril1986
Новичок
- Регистрация
- 1 Дек 2011
- Сообщения
- 123
- Баллы
- 0
Задачи
1. Хорошая и удобная терка, на одном из видео на первых страницах я видел как пытались нарезать и это удавалось с большим трудом! И весьма неудобно! Я так не хочу ковыряться =) и еще боясь порубать пальци острыми лезвиями.
2. Устройство куда вставлять чипсы, я так понимаю это оно плавится??? По идее посуда специально для микроволновок должна пропускать СВЧ лучи если плавиться то это уже не подходит и мало ли из какого пластика оно сделано (китайци и какой нить фенол могут засунуть). По этому надо искать какую то посуду которая бы выглядела так что туда можно было бы вставлять чипсы, что то подбирать. ))
3. кто то озадачивался хранением чипс? Допустим сужу по себе, ну сделаю я одну картофелину чипсов пойду телик смотреть , пиво пить и я не хочу каждые 5-10 минут идти на кухню и снова их готовить. Это не айс. А если чипсы долго лежат то они что то типа отсыреть могут по этмоу их в какой то пакет надо ну или что то подобное. Гдето встречал вакуумный контейнер, тоже как вариант и чипсы ломатсья не будут и запас хороший))
вот кстати и чипсы как раз лежат видно по фото (цена большая только)
так же чуть в сторонку по поводу хранения чипсов (и не только). вот неплохой вариант
youtube.com/watch?v=IQdH62WHI_U&feature=related
youtube.com/watch?v=OZ3d8k-Y3MU&feature=related
где так же упоминаютсья чипсы.
вопрос к обладателям терки BERNER где бы ее заказать? вижу она то точно удобнее этого =)
Кто то разделяет мои идеи в плане хороших чипсин )))
1. Хорошая и удобная терка, на одном из видео на первых страницах я видел как пытались нарезать и это удавалось с большим трудом! И весьма неудобно! Я так не хочу ковыряться =) и еще боясь порубать пальци острыми лезвиями.
2. Устройство куда вставлять чипсы, я так понимаю это оно плавится??? По идее посуда специально для микроволновок должна пропускать СВЧ лучи если плавиться то это уже не подходит и мало ли из какого пластика оно сделано (китайци и какой нить фенол могут засунуть). По этому надо искать какую то посуду которая бы выглядела так что туда можно было бы вставлять чипсы, что то подбирать. ))
3. кто то озадачивался хранением чипс? Допустим сужу по себе, ну сделаю я одну картофелину чипсов пойду телик смотреть , пиво пить и я не хочу каждые 5-10 минут идти на кухню и снова их готовить. Это не айс. А если чипсы долго лежат то они что то типа отсыреть могут по этмоу их в какой то пакет надо ну или что то подобное. Гдето встречал вакуумный контейнер, тоже как вариант и чипсы ломатсья не будут и запас хороший))
вот кстати и чипсы как раз лежат видно по фото (цена большая только)
так же чуть в сторонку по поводу хранения чипсов (и не только). вот неплохой вариант
youtube.com/watch?v=IQdH62WHI_U&feature=related
youtube.com/watch?v=OZ3d8k-Y3MU&feature=related
где так же упоминаютсья чипсы.
вопрос к обладателям терки BERNER где бы ее заказать? вижу она то точно удобнее этого =)
Кто то разделяет мои идеи в плане хороших чипсин )))
Nikon Sevast
Продвинутый
surgutakril1986, ваш город ?
S
surgutakril1986
Новичок
- Регистрация
- 1 Дек 2011
- Сообщения
- 123
- Баллы
- 0
если цены как на сайте то блин дорого ради чипсов то
Vega
Модератор
Терки Бернер у меня нет, но чоппер их хваленый купила. Фигня полная, а не "очень острые лезвия". Он , конечно, лучше китайской фигни с ТВ-шопа, но шкурку помидора тоже прорезать не может.
А резкой-теркой от чипсовницы я пользуюсь сплошь и рядом: огурцы, морковку покромсать - мгновенно и без проблем. Она маленькая, в руку хорошо ложится, над тарелкой держу, другой рукой вжик-вжик
Одна морковка за полминуты на тонкие кружочки начикана!
А резкой-теркой от чипсовницы я пользуюсь сплошь и рядом: огурцы, морковку покромсать - мгновенно и без проблем. Она маленькая, в руку хорошо ложится, над тарелкой держу, другой рукой вжик-вжик
Одна морковка за полминуты на тонкие кружочки начикана!
Vega
Модератор
Сделать свою тему, отдельный отчет в этом же разделе форума Хвастаюсь покупкой.
Тогда не затеряется.
Believe
Новичок
А этот раздел разве не модерируется, не?
Vega
Модератор
Не совсем поняла связи вопроса о модерации и вопроса о создании отчета.
Но модерируют посты только при нарушении правил форума.
Believe
Новичок
Я о создании новой темы про чипсовницы при уже существующей этой.
Впрочем, вы правы. Пусть разум одержит верх над бюрократией.
Live