Вакуумный упаковщик

 Мы с мужем обожаем готовить. Постоянно ищем новые рецепты и способы приготовления. Недавно открыли для себя новую технологию приготовления пищи – «Су-вид» (Sous-vide). Для того, чтобы опробовать ее в домашних условиях мы и приобрели на Алиэкспресс вакуумный упаковщик. Суть этой уникальной технологии заключается в следующем: пища герметично запаковывается в специальный полиэтиленовый пакет, а затем готовится на водяной бане, например, в мультиварке, при заданной температуре. Температура приготовления составляет всего 60° С. 
Выбирая из нескольких моделей, искали такой, который мог бы работать с простыми пакетами, а не только со специальными, рифлеными.


В результате остановились вот на таком: 

Заказ сделали 21.02.2017, при выборе продавца руководствовались отзывами и ценой. Немаловажную роль сыграла доставка со склада в России. Посылку на почте забрали 11.03.2017. 

Коробка яркая, плотная, с пластиковой ручкой для переноски. 

Комплектация: упаковщик, 10 пакетов, 3 силиконовых трубки, стакан для сбора жидкости с держателем, краткая инструкция с цветными фотографиями, сертификат с датой изготовления, инструкция на английском языке, специальный инструмент для  очистки ниппеля и две запасные защелки.  

В корпусе предусмотрено место для шнура. 

Технические характеристики прибора.

Внешний вид. 

Особенностью данной модели, является настраиваемый таймер времени запайки, который имеет шкалу от 1 до 9 секунд и позволяет запаять пакеты любой толщины. 

Упаковывать можно как сухие продукты, так и продукты в маринаде, собственном соку или рассоле. 

Колбасная нарезка.

Домашний фарш.       

Рыбное филе

Возможно упаковать даже жидкость и таким образом изготовить пакет для холодного компресса, завернутый в полотенце, он выручит вас при ушибах или повышенной температуре. Вода на фото подкрашена для контраста. 

При упаковке сухих предметов, используем короткую силиконовую трубку. Ее нужно закрепить следующим образом: 

Рядом с трубкой мы видим отверстие для прочистки ниппеля. Оно закрывается специальным клапаном.

При нажатии на передние углы корпуса, открывается прижимная рама.

Пакет надевается на ниппель, прижимается рамой и фиксируется внутренними защелками. 

Для откачивания воздуха, необходимо нажать кнопку включения, после откачки, нажимаем длинную клавишу, расположенную на крышке прибора и удерживаем ее пока не раздастся звуковой сигнал и загорится красный индикатор. 

В результате получается герметичный шов шириной 4 мм. 

Плоские брикеты очень удобно складывать в морозилку аккуратными стопками. 

На примере игрушки хорошо виден принцип работы вакуумного упаковщика. 

Чтобы запаковать продукты в маринаде или жидкости используйте специальный контейнер и соединяемый с корпусом вакууматора двумя длинными трубками. 

В этот контейнер собирается лишняя жидкость. 

После использования, очистить аппарат можно, упаковав пакет с обычной или мыльной водой. 

Конечно, возможность приготовления пищи по технологии "Су-вид" не является решающим аргументом при покупке вакууматора, это скорее приятный бонус. 

Основное же назначение его - это сохранение свежести, а также полезных и вкусовых свойств продуктов. В связи с чем, горячая пора использования этого прибора приходится на время сбора грибов, ягод и заготовки дачного урожая. 

Качество и рабочие функции товара нас вполне устроили. Рекомендую!