Обзор ножа из "дамасской" стали

"Какие ножи – такой и хозяин"  

Сейчас не редкость когда дорогой нож это показатель статуса его хозяина, ведь все ценят высокое качество и удобство, а именно такими характеристиками блещут дорогие ножи.

Люди которые ценят комфорт и хотят получать удовольствие при готовке, обязаны иметь на кухне дорогой профессиональный нож.
Но дело в том, что хотеть не вредно ведь качественные ножи стоят от 200 $ и это
не предел. Не каждый готов потратить такие деньги не кухонную принадлежность и приходится выбирать что то из средней ценовой категории, конечно же для таких дел идеально подходит Алиэкспесс.   

Покупать я решила универсальный нож, самый практичный, как по мне, из поварской тройки. Почитала несколько статей перед покупкой, посмотрела отзывы и выбор остановила на XINZUO 5. По заявлению продавца это нож из «дамасской» стали, но стоит отметить что многие скептики  относятся к китайским ножам «дамасской» стали с подозрением так производят много поделок, а узор дамасска с легкостью можно подделать. Отличить оригинал от поделки на глаз невозможно, при том что по остроте отличить их так же нельзя, поэтому многие пользователи любят повозникать по этому поводу. Но не о дамасской стали речь, главное что мне пришел достаточно приличный нож для своей ценовой категории.

 Вот после покупки прошло четыре месяца, поэтому уже присутствует полное сформированное мнение о данном товаре. Самое главное, нож заточку это время держал стабильно, но перетачивать его в скором времени будет нужно и это однозначно. Ранее я пользовалась исключительно керамическими ножами, так как давно приобрела крупный наборчик  и так он мне прослужил три года, но значительно затупился за это время, пришлось искать что то более новое. Конечно нож XINZUO 5  из стали не идет в сравнение с керамикой однозначно. Прекрасно знаю что самая острая и новая керамика, по крайне мере у меня,  резала чуть хуже чем он. Сам нож легкий, отлично режет как мягкие овощи и фрукты так и твердые без усилий. 

Он идет именно для фруктов и овощей, но я им и рыбу чистила, и мясо нарезала, в принципе меня все устраивает. Скорее всего, буду заказывать еще ножи из этой серии в скором времени.

Опытом и знанием в области ножей я не блещу, как типичная домохозяйка полагаюсь только на ощущения и делаю по ним соответствующие выводы. Если давать оценку ножу, то это будет 4 из 5 их за того что он конечно не сверх острый, все таки мог бы быть еще лучше, как мне кажется =)

П.с. по доставке в Крым порадовал, пришел где то за 17 дней.