Обзоры покупок

Микро-магазин японской кухни (мисо, соусы, закуски, посуда и т.д.)

Микро-магазин японской кухни (мисо, соусы, закуски, посуда и т.д.)

Микро-магазин японской кухни (мисо, соусы, закуски, посуда и т.д.)

Микро-магазин японской кухни (мисо, соусы, закуски, посуда и т.д.)
ДжейЭф

ДжейЭф

ТалантТалант

4,3
Рейтинг
5
Обзоров

Обновлено: 21 февраля 2016

На конкурс, с любовью!

Я долго держался, но "слаб человек",  чувства переполняли меня и, наконец, я решился рассказать вам о своей любви...


Я люблю поесть ))) но не в смысле "пожрать", а поесть вкусно. Поэтому дома почти все время кулинарничаю.  Я с удовольствием бы опубликовал здесь обзоры своих творений, но тогда по правилам конкурса пришлось бы объявить себя "магазином-кулинарией", регистрировать ИП, договариваться с Mihailoff о преференциях... Мутное дело, короче )) 
Поэтому, сегодня рассказ будет о маленьком магазинчике из Японии, который почти незаметен на просторах eBay.

Японская кухня относится к одной из самых моих любимых. А основу ее составляют рис и водоросли (в более широком смысле - морепродукты). Однако, если с роллами всё в порядке, то приготовление традиционного супа "мисо" мне почему-то удается плохо. По крайней мере, хуже, чем должно, да и много его готовится. А быстро перекусить (хотя какой это перекус, скорее, аперитив) чашечкой мисо очень люблю. Поэтому однажды в поисках порционного мисо я набрел на этот магазин - Lovin Japanese Goods.
Продавец этот привлек меня ассортиментом и вполне лояльными ценами. Конечно, раньше они были вообще прекрасными, но и сейчас еще неплохо. За пару лет я брал в этом магазине различные виды мисо, бонито, чисто японские соусы (териаки, тонкацу), посуду для мисо.
 Он (а точнее, она) довольно интересно выставляет товар. Например, вы можете взять просто упаковку из 12 пакетов мисо (6 различных вкусов, по 2шт.) за $14.99, или 2 таких упаковки за $19.99, или одну упаковку (но с чашечкой для мисо) за $16.99. При этом, производители у него разные и вкусов одного и того же, казалось бы, супа довольно много.
И вот, в очередной раз, я заказал у него пару упаковок мисо 6х2 за $19.99. Купил 31 января, 1 февраля он отправил пакет через SAL с треком типа RR-JP, и 19-го я уже получил его.
Почта Японии вообще работает очень хорошо, даже для таких дешевых видов отправки. Кстати, стоимость отправки 1090 йен, то есть около $10, а с учетом поборов eBay и Paypal так и все $12. Это к вопросу о лояльности цен.


145603628313773690930w.png

Содержимое полностью соответствует ожиданиям, 2 пакета по 12шт в каждом, 6 разных вкусов - 3 стандартных (Asari, Shijimi, Wakame) и 3 "своих" (с зеленым луком, кольцами кальмаров и грибами). Кстати, я вполне согласен с мнением, что полторы тысячи за 24 порции это дорого, и можно вполне найти за эти деньги и 32, и даже 40, но это мой выбор ))  
И еще... иногда встречаются 9г упаковки подобного супа, "лайт"-версия, так сказать, здесь же - 12,5г.

1456036283306410480w.png

Каждый вид супа промаркирован своим цветом по пакетику с приправами (пакеты с пастой мисо однотипны для всех, как основа). Я не силен в японском, поэтому ориентируюсь по цветам, тот нравится, этот - нет ))
Где-то больше водорослей, где-то вместо тофу добавлен лук. Однажды пробовал мисо с зернами васаби, очень понравилось умеренной остротой и незабываемым вкусом, такого у нас не найдешь, и в этих наборах его нет, к сожалению.


145603628519337229250w.png
145603628617313791050w.png

Для приготовления берем стандартную чашку для мисо (160-180мл), высыпаем (выдавливаем) в нее содержимое обоих пакетиков (приправы, зеленый пакетик, кажется Вакаме, и пасты), заливаем кипятком и накрываем крышкой, 5-7 минут ждем, пока суп настоится и немного остынет. Можно добавить по вкусу кто к чему привык - больше тофу, например, или маленькие опята. Можно добавить соевый соус, если стандартный вкус кажется малосоленым. Я обычно добавляю его.

145603628714800586110w.png

Я очень люблю добавлять бонито в мисо, иногда вместо тофу бросаю еще несколько кубиков "адыгейского" сыра, поскольку тофу не всегда под рукой. Если хочется "серьезного перекуса", то смешиваю пару пакетиков разного вкуса в "нестандартной" чашке побольше. 

14560362844260458600w.png

И вот, что странно... думал раньше, что мне это показалось, но и иностранные источники говорят о том же ))  
"Folk wisdom says shijimi are good against a hangover, and after a night drinking, many Japanese would the next morning have miso soup with shijimi for breakfast. Also said to help against tiredness in summer (natsubate)." 

145603628810393810950w.png

Всем здоровья и приятного аппетита! ))

Добавить комментарий:
Имя:
E-mail:
Комментарий:
Комментарии (33):
@ndy$
0 #
Тоже люблю японские фишки, но дороговато, имхо. Кстати, на фасаде "изделия" надпись "20%" как раз и говорит о пониженном содержании соли, нет?

GenOfDrag
0 #
Японские бэпэшки)

@ndy$
0 #
"бэпэшки"?.. бич-пакеты? :D

GenOfDrag
0 #
нет разве?)

@ndy$
0 #
Ну, не наш сухпай "горный, усиленый", да )) Но по приколу можно попробовать. У меня ребенок в последнее время на роллы подсел. И маленьких осьминожков еще любит, хорошо их сейчас полно появилось. Про лечебные свойства от похмелья понравилось, надо попробовать как-нибудь "полечиться" :D

Lopics
0 #
>>И маленьких осьминожков еще любит Эм, это про что речь?

@ndy$
0 #
Вот такие, сейчас сидит ест ))

ДжейЭф
0 #
ух ты, сколько просмотров и мнений, не ожидал что мой первый обзор будет так интересен кому-то )) да, вы все правы. Это действительно "бэпэшки" с точки зрения нормальной кулинарии, но приготовить это в таком объеме я лично не в состоянии. Надо постоянно держать под рукой ингридиенты, а там опять объемы и срок годности. Я брал мисо пасту в коробке, половину или больше выбросил. Потому что, этого иногда хочется "здесь и сейчас", при этом я готов немного сэкономить на качестве.

ДжейЭф
0 #
возможно вы правы, не задумывался над этим

ДжейЭф
0 #
про похмелье там имелось в виду только действие моллюсков shijimi ) но и в целом, солоноватый мисо по утру оттягивает, ага )))

ДжейЭф
0 #
это полуфабрикат или готовые? где и почем брали? осьминогов не готовил еще )))

li2
0 #
Мальчик знакомый на Камчатке служил, умудрился там где-то глаза нерпы поесть (читала у Рытхэу, что они издавна у северных детей лакомством ,вроде конфет для наших, считались). Девчонки при его рассказах с причмокиванием, хором из кабинета вылетали )))

BigDad
0 #
спасибо ,тут мы все любим пожрать ))

Biro
0 #
У продавца по ссылке, из всего его перечня товаров, cильно рекомендую обратить внимание на Konnyaku Batake.

HAR
0 #
Не не, не так..вот перевод: "Мудрые люди говорят, что шиджими хороши от мальчишника в Вегасе.." о как !! Не хочешь мальчишника - ешь шиджими

ЯVadim
0 #
Перевод состава есть?

Racerr
0 #
Люблю обзоры про еду!)

sumar
0 #
Обзорчик супер 5 балов! я тоже любитель японской кухни, часто заказываю всяческие вкусняшки на http://global.rakuten.com/en/ Сладости просто божественные. Супчики прикольно те что freeze dried маленький легкий кирпичик, а кипятком залил и он оживает :) Один минус, дорого ОЧЕНЬ. p.s. Воще секрет хорошего мисо супа прост, это его бульон, если бульон никакой то что в него не добавляй он никаким и останется.

ДжейЭф
0 #
неа, нету перевода не силен я в японческом ) мне понравились больше всего коричневые пакеты, там с тофу вполне стандартный вкус. С зеленым луком нравятся меньше. Да еще я добавляю васаби 1-2 грамма для вкуса, грамм 5-10 соевого соуса и иногда бонито, но это по настроению

ДжейЭф
0 #
в детстве помнится стишок такой был :-D Люблю повеселиться Особенно пожрать Двумя-тремя батонами В зубах поковырять!

ЯVadim
0 #
Интересно, усилителей и Е много)

ДжейЭф
0 #
да, заказывать щас стало недешево а про бульон своими рецептами поделитесь плиз :) мисо в кубиках видел однажды в Петербурге в какойто сети японской кухни взял упаковку на пробу, но немного не то, страноватый вкус хотя и интересный кстати за обзоры голосуют здесь http://www.taker.im/phpBB2/topic/179267-%D0%B1%D0%B5%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B3%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81-%D0%BE%D0%B1%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2-%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%BE%D0%BA-6-%D1%8D%D1%82%D0%B0%D0%BF/page__pid__2953819__st__260#entry2953819

sumar
0 #
В соевом соусе? на пакетиках надписей вроде о Ешках невидно.

sumar
0 #
Мне не жалко, ловите +1 :))) А рисовые кашки http://item.rakuten.co.jp/bali-indah/10120829/ не пробовали? Еще с понравившегося куриный http://item.rakuten.co.jp/bali-indah/10120609/ Ядреный том-ям http://item.rakuten.co.jp/bali-indah/10117740/ Ракушки прикольные http://item.rakuten.co.jp/bali-indah/1004377/ Чипсы с нори обалденные http://item.rakuten.co.jp/yamamotonoriten/norichippusuwasabi/ И много много еще вкусняшек всяких.

@ndy$
0 #
Прикольная тема всё таки! Вот я свои творения выкладываю, буду рад обсуждению и новым рецептам. Рецептами по рецепторам, так, ДжейЭф? ))) http://www.taker.im/phpBB2/topic/176185-%d0%bf%d0%be-%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bf%d0%b0%d0%bc-cuisine-%d0%b3%d1%83%d1%80%d1%83/page__view__findpost__p__2954375

@ndy$
0 #
А давайте организуем топик, посвященный азиатской кухне? Японской, китайской, вьетнамской, тайской, лаосской... Запросто покажу свои наработки в этом вопросе )))

ЯVadim
0 #
Ну дак, надо было и выложить)

@ndy$
0 #
Вот тут частично - http://www.taker.im/phpBB2/topic/176185-%d0%bf%d0%be-%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bf%d0%b0%d0%bc-cuisine-%d0%b3%d1%83%d1%80%d1%83/page__view__findpost__p__2954375 Буду активно пополнять в таком случае ) Просто подумал, что для азиатской кухни желательно свой загончик выдумать.

@ndy$
0 #
Готовые. В заливном желе. Но вкусные, мягкие, не "резиновые"

Irghik
0 #
Сегодня видела в Ашане 366 руб упаковка стоит если кому интересно.

landre
0 #
Спасибки, поищем. А ашан в каком городе ?

ДжейЭф
0 #
так выше ж есть у вас ссылка, зачем делить кухонную тему еще ипо странам? норм и так на мой взглад

ДжейЭф
0 #
цена - огонь конечно! но у нас такое днем с огнем не найдешь, мисо только в общепите, хотя роллы в супермаркетах встречаются, правда, как говорил Крокодил Данди, "на вкус - д***мо" ;-DDD

Интересные материалы

Berezovy

Berezovy

Бог обзоровБог обзоров

4,1
Рейтинг
4
Обзора

Спасибо за участие в проекте. Ваша оценка принята!

Ок
Live