Чай Би Ло Чунь или просто неплохой зеленый чай.

Сегодня я расскажу еще об одном знаменитом зеленом чае Китая – Би Ло Чунь и своей его покупке наАли. Признаюсь честно, сначала я его купила, а уже потом из любопытства почитала, что из себя представляет данный чай.

 И так, Би Ло Чунь или «Изумрудные спирали весны», как его еще называют, произрастает в горах Дунтиншань и собирают его с 21 марта до 20 апреля во время цветения плодовых садов. Считается, что чай в этот период впитывает их  естественный и неповторимый аромат и вкус. Сборка происходит в утренние часы, срывают 1 почку и один листик. До полудня чай сортируют, а потом просушивают и скручивают. При сушке очень тщательно следят за температурой, что бы не сжечь нежный пушок на почках чая.

Для получения 1 кг чая Би Ло Чунь высшего качества необходимо сорвать около 140 тысяч нераспустившихся чайных почек. А так как вся работа проделывается в ручную, то и стоимость такого чая совсем не маленькая.

 БИ Ло Чунь обладает всеми полезными свойствами присущими зеленому чаю. Кроме того он оказывает стимулирующее действие на кровеносную систему, повышая эластичность сосудов. Еще этот чай заряжает энергией и повышает работоспособность, а китайцы называют его «одна нежность, три свежести» считая, что одна молодая почка дарит свежий вкус, свежий аромат и свежий зеленоватый цвет этому напитку.

 Присмотрела я зеленый чай Би Ло Чунь вот у этого продавца http://ru.aliexpress.com/item/Promotion-Pilochun-tea-green-tea-new-2013-tea-bulk-250g-yunnan-biluochun-tea-green-health-care/1326131755.html?recommendVersion=1 Повторюсь, что я искала просто новый для себя зеленый чай. Привлек меня неплохой внешний вид чая на фотографиях и положительные отзывы покупателей как  о товаре, так и о продавце. Стоял чай на тот момент 9.99$ 250 гр.

 Пришел в Беларусь чай достаточно быстро – всего через месяц после покупки (обычно, к нам товары с Али идут  месяца полтора). На удивление, был очень хорошо упакован, в данном магазине я одновременно заказывала два вида чая, оба лежали в плотной картонной коробке заклеенной скотчем. Первое приятное впечатление сменилось недоумением, когда я вскрыла коробку и увидела зеленый чай – он был в вакуумном пакете, без повреждений, но этот пакет выглядел совсем не так, как на фотографии у продавца.

 Первая мысль – прислали не тот чай. Я не любительница устраивать разборки из-за 10$, поэтому сразу решила, что даже если это не тот чай, то может быть и не хуже – будем пробовать. Потом у меня возникла вторая мысль – может быть просто упаковка другая, а чай тот же. Хуже всего в данной ситуации, что я не понимаю китайский, ведь на пакете может быть написано название чая. В общем, я стала сверять иероглифы и пришла к выводу, что они такие же, как и на упаковке в магазине. Я не знаю, что они означают, но точно одинаковые. Потом только заметила, что продавец информирует о том, что упаковки могут быть разные.

 На упаковке имеется сертификат QS - сертификат качества и безопасности в Китае. Уже радует, что завод изготовивший данный чай соответствует требованиям по безопасности пищевых продуктов.

 Присутствует еще какой-то логотип, о котором я ничего не могу сказать, не разбираюсь в этом совсем.

 А вот так непосредственно и выглядит сам чай. Очень похож на простой обычный чай скрученный, как я их называю, улитками.

 Цвет от темно-зеленого до светло зеленого с небольшими белыми вкроплениями, но это если очень присмотреться.

 При макросъемке можно разглядеть белый пушок ( что само по себе уже приятно), о котором и говорится в описании чая. Но вот сама форма абсолютно не такая. Даже моему неопытному взгляду это понятно, это совсем не тоненькие хрупкие спиральки. Плюс ко всему в сухом виде я не почувствовала никакого выраженного цветочного аромата. Обычный запах зеленого чая.

 Сам по себе чай достаточно чистый, мусора нет, мне попалось несколько сухих палочек-стебельков, но их очень мало в общей массе.

 Заваривают Би Ло Чунь при температуре воды 80 градусов. Вначале наливают воду, а потом уже кладут непосредственно сам чай. Первую заварку нужно слить, таким образом просто промываются листочки. Листочки настоящего высококачественного Би Ло Чунь должны то опускаться на дно, но подниматься на поверхность. Листочки моего чая повели себя по другому - часть сразу опустилась на дно, где и раскрылась, а часть всплыли, полежали вверху и раскрывшись опустились. Долго заваривать чай нельзя, максимум 1-2 минуты. Заваривать можно несколько раз.

  Цвет чая - светлый зеленовато желтоватый. Вкус достаточно традиционный, свежий, зеленый, легкий, немного терпкий. Увы, нет в данном чае особого аромата цветов и насыщенного плодового вкуса. С одной стороны это хорошо, значит и ароматизаторов так же нет. Все, конечно, понимают, что высококачественный Би Ло Чунь со всей своей сложной и затратной технологией производства не будет стоять 10$ за 250 грамм.

 Сами листики приятного зеленого цвета.

 И вот что было в этих комочках-улитках - молодые верхушки чая - стебельки с почкой и несколькими листочками. Встречались и отдельные листики, но вот таких верхушек большинство. Очень красиво и свежо выглядят. Такой чай я заваривала впервые. Уже только за вот такие верхушки он мне понравился. Да, это не почка с листиком, как это положено для данного вида чай, это уже целый букетик молодых листиков. 

  


 Подводя итоги, можно сказать - это не Би Ло Чунь, по крайней мере не то, что подразумевается под высоким сортом данного чая. И если вы ищете именно его, то этот вариант не подойдет. Но, это достаточно неплохой зеленый чай, традиционного свежего вкуса с молодыми симпатичными веточками-листиками. Не смотря на то, что в последнее время мне стали больше нравиться улуны, которые, на мой взгляд, имеют все же более мягкий вкус, этот зеленый чай произвел на меня достаточно положительное впечатление, как своим внешним видом, так и вкусовыми качествами. 

Настоящий Би Ло Чунь, судя по его описанию должен выглядеть вот так, он и вакуумная упаковка абсолютно не совместимы.