Отличная точилка для ножей Samurai Shark

Здравствуйте. 

Сегодня я хочу поделиться с вами своими впечатлениями о китайской точилке для ножей, носящей кодовое название Samurai Shark или говоря по-нашему "Акула самурая".

Конечно, для заточки ножей, ножниц и прочих колюще-режущих предметов домашнего обихода можно использовать обычный брусок, но тогда этот процесс затягивается, а продолжительный процесс елозенья туда-сюда доставляет мало удовольствия. Чтобы избавить себя от этого и была заказана обозреваемая ножеточка.

Пришла она упакованная в блистер. Помимо красочной картонки, точилки и инструкции по эксплуатации в нем ничего не было. В живую она выглядит так:

Сама ножеточка изготовлена из черного пластика, по ощущениям сделан добротно. Обе его половинки соединены между собой при помощи четырех саморезов. На тыльной стороне приспособления имеется выемка для большого пальца, что позволяет пользоваться им более комфортно. Так же там присутствует выемка, позволяющая надежно зафиксировать точилку на краю столешницы. 

Ели верить продавцу, то все точильные элементы, имеющиеся в обозреваемой точилке изготовлены из карбида вольфрама. Всего в точилке таких элементов 3. Они соединены в 2 узла. Тот, что поменьше и находится в задней части приспособления предназначается для заточки кос, топоров, ножниц, пил и т.д. :) 

По умолчанию этот точильный элемент спрятан внутри корпуса. Выдвигается он при помощи специального пластикового винта. 

Ослабляете винт - выдвигаете элемент - зажимаете винт. После того как заточили тол, что вам было нужно повторяете процедуру: ослабляете - прячете - зажимаете. Кстати, если у вас скопилась масса тупых предметов и во время их заточки вы сточили пластину, ее можно перевернуть и продолжать пользоваться снова.

Основной точильный узел находится на противоположной стороне устройства и сделан он в виде клиновидного паза, который образуется между 2 пластинами из карбида вольфрама. 

К сожалению, в этом устройстве нет возможности регулировать угол заточки. Точильные пластины хоть и движутся, но угол между ними остается неизменным. Движение пластин необходимо для решения проблемы их стачивания. Приводятся пластины в движение (если быть точным, то двигается всего одна пластина - верхняя) путем вращения колесика, расположенного сбоку.

Когда вы его крутите верхняя пластина смещается вправо или влево, открывая вам доступ к не сточенным участкам пластины. Для более точного перемещения на верхней части точилки есть специальный датчик, представляющий собой шкалу с указателем, которая движется вместе с пластиной.

Что касается процесса заточки - тут все просто отлично. У меня дома на кухне в качестве основного режущего инструмента используется комплект ножей BergHOFF, лезвия которых изготовлены из нержавеющей стали X30Cr14. Не скажу, что это супер сталь, но как бы то ни было ее твердость достигает 52HRC, что не так уж и мало. Другими словами - если не пилить ими проволоку или гвозди, то ножи вполне нормальные. Так вот, от начала до конца режущая часть такого ножа затачивается за 3-4 движения. После процесса заточки на лезвии остается стружка, снятая точилкой.

Такое же количество стружки (даже чуть больше) остается и на самой точилке.

Конечно, такой метод заточки приводит к более быстрому изнашиванию ножей и их более ранней замене на новые. Но, на заточку одного ножа сейчас у меня уходит всего 10 секунд, а не 1-1,5 минуты как ранее. За несколько месяцев владения и пользования, точильные пластины не сносились и точат как в первый день использования. Единственное, о чем хочу вас предупредить - не надо слишком сильно давить на нож во время заточки. Пользы это не принесет, а пластину раскрошит.

Но несмотря на это, данную точилку можно смело рекомендовать к приобретению. Она с легкостью поможет вам избавиться от тупых ножей, скопившихся на вашей кухне. :)

Но что именно выбрать решать конечно же вам: