Полный фарш! И еще кое-что вкусное в обзоре мясорубки Redmond RMG-CBM1225

Приготовление фарша — дело техники!

Верно подмечено! Я застала те времена, когда мясорубки были ручными. И для меня, как хозяйки, это было наказанием, ведь для измельчения мяса нужно было сделать много лишних движений: мясо должно быть подмороженным, измельченным, не говоря уже о том, что само приспособление нужно было крепко прикрутить к столу, поправлять во время работы да еще – долго крутить тугую ручку.

Мне повезло, мой муж не любит котлеты, и пользоваться ручной мясорубкой приходилось крайне редко. Но вот драники с мясом он просто обожает, и мне проще было нарезать мясо для фарша вручную, чем запускать мясорубильную установку.

Современная же техника, согласитесь, сильно облегчает труд хозяйке, и с мясорубкой в том числе, приготовление еды - теперь в удовольствие. Итак, в своем обзоре я покажу вкусные мясные, и не только, блюда, приготовленные с помощью мясорубки REDMOND RMG-CBM1225.

Технические характеристики

• Напряжение 220-240 В, 50 Гц
• Номинальная мощность 800 Вт
• Максимальная мощность 2500 Вт
• Защита от поражения электротоком Класс II
• Производительность 2,5 кг/мин
• Количество скоростей 2
• Вращение шнека (Скорость 1) 190 об/мин ± 10%
• Вращение шнека (Скорость 2) 240 об/мин ± 10%
• Функция реверса Есть
• Защита от перегрева Есть
• Защита от перегрузки Есть
• Количество перфорированных дисков для приготовления фарша 2
• Насадка для приготовления колбасок Есть
• Насадка для приготовления кеббе Есть
• Прорезиненные ножки Есть
• Максимальное время непрерывной работы 5 минут
• Перерыв между включениями 15 минут
• Габаритные размеры 368 ? 176 ? 306 мм
• Вес нетто (в полной комплектации) 4,8 кг ± 3%
• Длина шнура электропитания 1,2 м
• Гарантия 2 года

Упаковка и комплект поставки

Упаковка представляет собой компактную коробку, соответствующих товару размеров. Она выполнена из плотного картона качественной полиграфии. Из информации на коробке вы узнаете, как выглядит мясорубка, ее основные технические моменты и то, что входит в комплект поставки. Для быстрого поиска информации об этой модели и более подробного ознакомления вы обнаружите на упаковке QR-код со ссылкой на официальный сайт компании.

Комплект поставки включает:

• - моторный блок
• - шнек мясорубки
• - нож мясорубки
• - фиксирующее кольцо
• - перфорированные диски для различных видов фарша
• - толкатель
• - поддон блока мясорубки
• - основание
• - формирующая часть насадки для приготовления кеббе
• - формирующая насадка для приготовления колбасок
• - руководство по эксплуатации
• - сервисная книжка

Мясорубка и комплект надежно упакованы, они размещаются внутри коробки в пенопластовых подложках.

Внешний вид устройства

Как называет эту модель сам производитель – эксклюзивная. Действительно, она не только функциональная, но имеет премиальный внешний вид. Дизайн, безусловно, выделяет ее из модельного ряда подобных устройств этой компании. Корпус мясорубки имеет некоторые изгибы, выполнен из металла, выкрашенного в черный цвет. Его поверхность глянцевая шершавой структуры, такая поверхность не маркая, и за ней легко ухаживать.

На передней панели прибора разместился переключатель режимов работы, он тоже выполнен из металла с бронзовым напылением.

Задняя стенка без каких-либо функциональных элементов, как и правый торец.

А вот слева разместились муфта приводного вала и рычаг фиксации блока мясорубки. Они металлические.

Снизу мы видим пластиковое основание с вентиляционными отверстиями, четырьмя прорезиненными ножками, электрошнуром и отсеком для его намотки, а также кнопку защиты от перегрузки. На левом торце основания есть углубление для размещения в нем шнура.

Что касается комплектующих, эта модель мне понравилась наличием загрузочного лотка. Причем он довольно внушительных размеров. Мне удобно разместить продукты возле горловины мясорубки, а после – сталкивать ломтики так называемым толкателем к горловине. Это приспособление, на мой взгляд, облегчает и ускоряет процесс измельчения.

В комплекте также имеются перфорированные диски. Они крепкие, имеют отверстия разного диаметра.

В работе

Что особенного в работе этой модели, во-первых, в ней предусмотрено 2 скорости вращения шнека (для мягких продуктов и продуктов более плотной структуры). Рекомендации по запуску одного из возможных режимов работы:

1. Для измельчения овощей, фруктов, куриного филе и свиного производитель предлагает включать мясорубку в режиме 1.
2. Для измельчения говядины, баранины и твердых овощей по типу морковь, сельдерей установите рычаг переключателя режимов в положение 2.

На первой скорости в мясорубке хорошо получается перетирать отварное куриное мясо для фаршировки блинчиков, измельчать сырую свинину с курицей для тефтелек, перетирать вареные овощи, толочь орехи, сделать соломку из теста для торта «Муравейник», а вот более мощную работу устройства я выберу для приготовления говяжьего фарша и измельчения сырой моркови, измельчения сухого печенья для «шоколадной колбаски».

Данная мясорубка станет вам отличной помощницей в приготовлении фарша мелкого измельчения и более грубого помола, для этого предусмотрены диски с отверстиями разного диаметра.

Например, мясо для тефтелек я рублю на самой мелкой терке, а вот мясо для голубцов и чебуреков люблю, когда покрупнее. Также крупную насадку я использую для приготовления торта «Муравейник». Признаюсь честно, одно время для приготовления излюбленных мясных драников и картофельной бабки, я терла картофель и лук для фарша с помощью электромясорубки. Вы спросите, почему? Я стараюсь как можно больше сократить время на приготовление блюд, поэтому обожаю всю кухонную технику, а особенно: мультиварку, электрогриль, комбайн, электромясорубку, ломтерезку, миксеры и блендеры… Так и в том случае - кухонный комбайн было просто лень собирать и мыть все детали после его использования, съемные же части мясорубки моются очень легко. В результате драники получаются вкусные и сочные, единственное, по сравнению, если натирать картофель на специальной терке для драников, они объемнее, за счет того, что картофельное тесто получается чуть с крупинкой.

Еще одной особенностью данной мясорубки можно считать функцию реверса. Что это значит? Это возможность изменить направление вращения шнека в противоположную сторону. Может быть вы замечали, иногда в процессе работы шнек крутится, а мясо перестало выходить через отверстия диска. В этой мясорубки предусмотрено то, что вы можете прервать программу, запустив режим реверса всего на 10 секунд, а после продолжить измельчение в обычном режиме. Работа мясорубки восстановится.

Полезным моментом в работе любого устройства, на мой взгляд, является функция защиты от перегрузки и перегрева. При длительной работе либо при случайном попадании с мясом в блок мясорубки косточки сработает система защиты: двигатель самостоятельно остановится, сигнализируя о времени превышения работы или о неполадках при загрузке лотка. Что касается рекомендуемого непрерывного времени работы устройства, оно обозначено производителем в пределах 5 минут, далее следует перерыв. Не забудьте, после устранения неполадок отжать кнопку защиты, расположенную на днище устройства. 

Особое внимание заслуживает возможность приготовления домашних колбасок с помощью мясорубки, благодаря насадкам для кеббе и колбасок. Этот изыск, как мне кажется, для гурманов и более свободных хозяек, чем я. Хотя, может, просто нужно приловчиться, припасти кишок, и домашние колбаски станут таким же простым ежедневным блюдом, например, как для меня драники с мясом.

Мне понравилось, что эта модель оснащена широким поддоном-лотком, на который можно класть подготовленные продукты. Я готовлю маленькими порциями, и никогда не делаю фарш прозапас, поэтому поверхности этого поддона мне хватит, чтобы разместить порцию мяса для измельчения. Эта деталь изготовлена из металла, что, однозначно, лучше пластика, который менее прочный и со временем способен изменять цвет.

Что хочется сказать об эксплуатации прибора: запрещено измельчать замороженное мясо! Но, «благодаря» своей старой ручной мясорубке, лично у меня выработалась привычка специально чуть подмораживать или не полностью размораживать мясо для приготовления фарша. Поэтому тестировала данную мясорубку, не изменяя привычкам. Могу сказать, что рубит она хорошо, как подмороженное мясо, так и абсолютно мягкие ломтики. Кстати, о ломтиках, я нарезаю мясо крупными длинными полосками. Опять же в целях экономии времени. 

А дальше в обзоре, блюда, приготовленные с помощью данной мясорубки:

Фаршированные перцы

Для приготовления фарша я покупаю шейную часть свинины и измельчаю на мясорубке, используя диск с крупными отверстиями:

Фаршированные блинчики

Для фарша я варю куриное филе, доведя до готовности, нарезаю его крупными ломтиками и рублю на мясорубке с помощью диска с мелкими отверстиями.

Драники с мясом

Для измельчения мяса я использовала диск с крупными отверстиями. А для измельчения картофеля - диск с мелкими отверстиями. Как я писала выше, так картофельный фарш получается с крупинками, в отличие от сильно измельченной кашицы, получаемой на терку для драников с помощью комбайна. 

А вот и чебуреки, фарш для которых также приготовлен на крупной терке

Тортик: Шоколадная колбаска

Рецепт этого печенья довольно простой:

• 500 гр вкусного рассыпчатого печенья
• 3 сл ложки молока
• 4 ст ложки какао
• 200 гр масла сливочного
• Изюм и орехи - по вкусу

Большую половину печенья перекрутить в мясорубке. Этот процесс займет не больше 2 минут. Посмотрите на фото, я измельчила печенье с помощью разных дисков. Остальную часть покрошить, как получится. Растопить на огне все остальные ингредиенты. Смешать печенье, крошку и жидкую смесь. Выложить любой формы на пищевую пленку, хорошенько спрессовать. Положить в морозилку до полного застывания. Блюдо подавать охлажденным!

Муж и дочь любят шоколадную колбаску с изюмом и орехами, а вот сыну делаю отдельно маленькую сладкую колбаску без добавок.

Справа на фото - крупный помол, слева - мелкий. Как по мне, какой диск выбрать? Не принципиально. А мясорубка крутит одинаково легко.

Что особенного хочется сказать по уходу за изделием: по собственному опыту знаю, что сразу после измельчения необходимо промыть следующие детали: блок и диски, или, по крайней мере, положить их в воду. Иначе, уж очень сложно их потом чистить.

Для меня существенным недостатком любой электромясорубки является то, что все металлические комплектующие нельзя мыть в посудомойке. Но я опытная и, конечно же, умудрилась постирать такие насадки в посудомойке – результат: поверхность металла потеряла свой блеск и сильно потемнела.

Вывод

Итак, описать, как же я довольна электромясорубкой не хватит одного обзора. Я продолжаю хвалить всю кухонную технику, а в том числе и технику от REDMOND, т.к. значительно экономлю время с ее помощью на приготовление большого количества блюд. Работой этой мясорубки я осталась довольна. Все мои блюда получились такими, как я и планировала – вкусными и на вид аппетитными. Эту мясорубку можно выбрать за ее функциональность: производитель оснастил ее 2 скоростями вращения шнека, и любые продукты, в пределах разумного, поддаются измельчению. Встроенная система защиты от перегрева и перегрузки не дадут вам переусердствовать и убить прибор, так, как однажды уничтожила я свой блендер, который не был столь интеллектуальным. Также будет полезной и функция реверса, запустив этот режим всего на 10 секунд, работа мясорубки восстановится, если вдруг возникли проблемы с выводом фарша наружу. С помощью имеющихся насадок вы приготовите разнообразные блюда из сырых и отварных овощей, мяса, теста, готового печенья. В комплекте к прибору имеются диски с крупными и мелкими отверстиями для приготовления фарш разной консистенции, насадки для приготовления колбасок и кеббе. Мне понравилось то, что приготовленные для измельчения продукты я могу разместить близко к горловине мясорубки на широкий металлический поддон, надеваемый сверху. Про дизайн уже было сказано выше, но я повторюсь, что эта мясорубка, если вы решите оставить ее навиду, будет непременно ловить на себе взгляд ваших гостей. А вы даже со временем не узнаете, что ваша техника внешне постарела. Я намекаю на то, что черный металлический корпус – это практично. Иначе, как бы вы ни старались, со временем белые пластиковые корпуса кухонной техники теряют свой внешний вид, желтея от времени.

P.S. По нашему совету родители также приобрели себе мясорубки, и они просто в восторге от этой техники. Мамы готовят мясной фарш килограммами, а мы с удовольствием потом уплетаем их домашние пельмешки!