Redmond SteakMaster RGM-M807 — отличный контактный гриль с функцией духовки, барбекю и сменными панелями

Бренд Redmond достаточно хорошо известен на территории стран бывшего СССР. Компания занимается выпуском кухонной техники, такой, как мультиварки, скороварки, мультипекари, чайники, грили. В ассортименте компании уже есть утюги, фены, устройства из линейки «Умный дом». В целом ассортимент достаточно большой, и что весьма важно – постоянно обновляемый. Сегодня я хочу рассказать об новом контактном гриле Redmond SteakMaster RGM-M807. Даже не так. Сегодняшний обзор посвящен новому контактному грилю-духовке-барбекю Redmond SteakMaster RGM-M807. Ведь данное устройство позиционируется компанией именно как многофункциональный прибор 3в1.

Упаковка и комплект поставки

Поставляется Redmond SteakMaster RGM-M807 в яркой, красочной, весьма информативной картонной коробке, выполненной в фирменном стиле компании.

На коробке можно найти изображение устройства, информацию о производителе и технических характеристиках устройства, а также изображения блюд, которые можно приготовить при помощи гриля.

Внутри коробки, в пенопластовом уплотнителе и транспортировочном пакете находится Redmond SteakMaster RGM-M807, книга рецептов, руководство по эксплуатации, сервисная книжка и несколько рекламных флаеров.

В комплекте поставки никаких дополнительных аксессуаров нет, однако просмотрев руководство по эксплуатации можно найти информацию, что для данного гриля-духовки можно отдельно докупить следующие аксессуары:

• Противень Redmond RAM-BP1;
• Термометр кухонный Redmond RAM-KT1;
• Сменная панель для гриля RGP-01.

Дизайн и внешний вид

Redmond SteakMaster RGM-M807 является старшей моделью, в линейке грилей компании Rodmond. Устройства обладает стильным дизайном и весьма приличным качеством сборки.

Верхняя крышка выполнена из металла, имеет теснённую надпись с наименованием производителя и яркую наклейку (которую рекомендуется снять).

Здесь же находится массивная, изогнутая ручка (полая внутри), выполненная из металла со вставками из пластика.

На правом торце, расположена часть массивной, металлической ручки, которая прикручена к верхней жарочной панели. У основания ручки расположен элемент, который осуществляет контроль за тем, в каком положении расположены жарочные панели (в рабочем, закрытом, либо в раскрытом состоянии).

Рядом расположена кнопка, благодаря которой гриль-духовку можно полностью раскрыть, превратив его поверхности в поверхность для барбекю.

На левом торце также расположена часть металлической ручки, зафиксированной на верхнем жарочном блоке.

На нижнем блоке находится кнопка, нажав на которую можно снять съемную панель.

Панели абсолютно симметричны и взаимозаменяемы. Покрытие панелей – антипригарное, усиленное. Благодаря такому покрытию на гриле можно жарить без добавления масла (однако рекомендуется масло добавлять).

На тыльной стороне панели расположены крепежные элементы и магистраль нагревательных элементов.

Снятие и закрепление панелей к корпусу гриля-духовки никаких сложностей не вызывает. Первоначально необходимо ставить специальные пазы, находящиеся на панелях в фиксаторы на гриле, после чего панель легко защелкивается и фиксируется.

Кстати говоря, съемные жарочные панели являются очень важным элементом для гриля, ведь после приготовления пищи, так или иначе они загрязняются, а очистка панелей непосредственно на устройстве несколько затруднена. Что касается Redmond SteakMaster RGM-M807 – здесь установлены панели, которые можно мыть даже в посудомоечной машине, а это также немаловажно.

Съемный сливной поддон выполнен из пластика и расположен на тыльной поверхности. Он достаточно вместительных, хотя и не глубокий.

Как говорилось ранее корпус устройства комбинированный. Верхний блок выполнен из металла, нижний – из пластика.

На лицевой поверхности находится кнопка для снятия верхней жарочной панели, а внизу, расположена панель управления, с механическими кнопками.

Кнопки на панели управления имеют подсветку.

В инструкции есть подробное описание назначения каждой из кнопок.

a. Кнопка — включение/выключение прибора;

b. Кнопка — переход в ручной режим;

c. Кнопка OK — запуск процесса нагрева;

d. Индикаторы процесса приготовления.

Правее расположены пиктограммы отображающие текущий статус работы гриля-барбекю.

• предварительный нагрев;
• готовность к работе;
• RARE — слабая прожарка;
• MEDIUM — средняя прожарка;
• WELL DONE — сильная прожарка;

Ниже идет ряд с пиктограммами, каждая из которых отвечает за определенный режим работы.

e. Кнопки выбора автоматических программ приготовления:

• разморозка / разогрев;
• приготовление бекона;
• приготовление птицы;
• приготовление сосисок;
• приготовление мяса;
• приготовление рыбы;
• приготовление котлет и бургеров.

На основании, выполненном из пластика расположен отсек для хранения шнура электропитания и сам шнур электропитания. Также здесь расположено четыре резиновые ножки и наклейка с серийным номером устройства.

В целом устройство имеет проработанный, привлекательный дизайн.

Основные функции Redmond SteakMaster RGM-M807

Говоря о возможностях Redmond SteakMaster RGM-M807 сразу же нужно сделать акцент на том, что это не просто гриль, Redmond SteakMaster RGM-M807 это устройство, способное приготовить блюда как в гриле, так и, как в духовке и в барбекю-жаровне.

Устройство способно работать в двух режимах:

Первый — автоматический, умный режим приготовления. Активируется только при закрытой крышке. Данный режим предусматривает автоматический цикл приготовления, при котором, после выбора необходимой программы, сначала происходит нагрев противеней, далее необходимо выложить ингредиенты на нижней панели и закрыть крышку. Далее прибор определит толщину уложенных продуктов и необходимое время для их приготовления. Степень приготовления продукта можно контролировать по соответствующим индикаторам.

RARE — слабая прожарка;

MEDIUM — средняя прожарка;

WELL DONE — сильная прожарка;

Следует отметить, что помимо уведомлений на индикаторах, весь цикл приготовления сопровождается звуковыми сигналами, благодаря чему нет необходимости постоянно находится в непосредственной близости от прибора. Остановить процесс автоматического приготовления возможно на любом этапе.

Второй режим – ручное приготовление. Активация данного режима происходит путем нажатия кнопки «М» на панели управления. Данный режим не предусматривает обязательного закрытия, процесс приготовления происходит при постоянном нагреве панелей до того момента, пока пользователь не отключит устройство.

Именно в режиме ручного приготовления Redmond RGM-M807 можно использовать, как барбекю-жаровню.

Отдельно хочется с казать о том, что панели имеют антипригарное покрытие, благодаря чему есть возможность осуществлять приготовление блюд, без использования масла (при желании масло можно добавлять), более того панели быстросъемные и производитель делает акцент на том, что их можно мыть в посудомоечных машинах.

При этом производитель рекомендует еще один метод очисти жарочных панелей. Для этого необходимо на разогретое устройство положить бумажное полотенце и закрыть гриль примерно на пять минут, после чего большие куски пригоревших остатков пищи будут сниматься значительно легче, и необходимости в очистке панелей при помощи абразивных щёток не будет. Конечно же подобный способ очистки более актуален для устройств, в которых жарочные панели несъемные, однако пренебрегать им также не стоит.

Также производитель рекомендует очищать сливной поддон после каждого приготовления.

Немаловажной является и максимальная температура, которую достигают жарочные панели. Производитель говорит о том, что данный показатель на уровне 240 градусов, что является очень хорошим показателем. Далеко не каждый контактный гриль способен достигать такой температуры на жарочных панелях, при этом весьма важным является показатель безопасности. Наружная поверхность гриля нагревается, но получить ожог при контакте с ней практически невозможно, а поверхность ручки вообще имеет температуру сопоставимую с температурой тела.

Благодаря достаточно широкой возможности варьировать температурными режимами производитель оснастил устройство семью автоматическими программами: разморозка / разогрев; приготовление бекона; приготовление птицы; приготовление сосисок; приготовление мяса; приготовление рыбы; приготовление котлет и бургеров. При выборе любой из данных программ устройство будет работать в автоматическом режиме, выбирая временные интервалы для приготовления пищи в зависимости от толщены уложенных на жарочные панели продуктов. Следить за степенью прожарки продуктов также весьма удобно, благодаря звуковой и световой индикации на передней панели. Конечно же полагаться на 100% на расчетное время приготовления не стоит, но в большинстве случаев расчеты устройства достаточно верны.

Приложение «Готовим с Redmond»

В первую очередь данное приложение рассчитано на пользователей, которые любят готовить по рецептам. По факту данное приложение является цифровым дубликатом бумажной книги с рецептами. При этом само приложение обладает достаточно неплохими функциями, такими, как таймер, возможность делиться рецептами, добавлением заметок, отметки имеющихся в наличии ингредиентов, и поиску рецептов по критериям.

 В работе

Теперь давайте перейдем к практическому применению. Самое первое блюдо, приготовленное на гриле, которое готовится практически каждое утро – это бутерброды с сыром и колбасой. Никаких рецептов, просто на противень выложены ломтики хлеба, на которых уложены колбаса, сыр, немного кетчупа и майонеза. Далее выбирается автоматическая программа для приготовления бургеров.

Весь цикл занял около 4 минут. В процессе приготовления гриль периодически издавал звуковые сигналы, при этом символизируя о ходе работы световыми индикаторами. По окончании работы SteakMaster RGM-M807 издал восемь звуковых сигналов и отключился. Результат работы – отличные, вкуснейшие бутерброды.

Следующее блюдо – чебуреки на творожном тесте. В качестве программы вновь была выбрана автоматическая программа «бургер». После недолгих сомнений на жарочную панель было добавлено немного растительного масла, а полуфабрикаты разложены по поверхности.

Не буду скрывать, периодически приподнимал верхнюю крышку, оценивая, не пригорели ли чебуреки к жарочным панелям. Нет. Ничего не пригорело.

Снятие готовых чебуреков осуществлялось по завершении цикла «Well Done». Чебуреки получились прожаренные и с хрустящей корочкой, что, как мне кажется им несколько несвойственно. Вторая партия была снята посередине, между циклом Rare и Medium. Чебуреки получились именно такими, какими я и ожидал их попробовать. Тесто мягкое, но в то же время прожаренное, мясо сочное.

Далее – жаренная рыба. Никакого рецепта при приготовлении использовано не было, все ингредиенты добавлялись покусу. После того, как рыба была замаринована, два куска выкладываются на подготовленную жарочную поверхность гриля. Масло не добавляется. Программа – «приготовление рыбы».

Весь процесс занял примерно 7 минут. Поскольку куски рыбы были изначально заморожены, в процессе приготовления выделялось достаточно большое количество пара, и несколько раз создавалось впечатление, что рыба безнадежно пригорит к поверхности гриля, однако это оказалось не так. По завершении цикла средней прожарки куски рыбы безо всяких усилий снялись с поверхности гриля. Само блюдо получилось вкусным и прожаренным, как этого и хотелось.

Следующим блюдом стали свиные ребрышки. Блюдо, на качество приготовления которого я особых надежд не возлагал.

После подготовки ингредиентов и равномерного распределения продуктов на поверхности гриля (заранее разогретого), работающего в ручном режиме.

Таймер был установлен на 13 минут (согласно рекомендации книги рецептов). В процессе приготовления верхняя крышка неоднократно поднималась и визуально производилась оценка степени готовности продукта. По окончании 13 минут создалось впечатление, что ребра еще не готовы и для получения готового блюда необходимо еще немного времени, однако было принято решение придерживаться рекомендаций из книги рецептов, и это было верное решение. Ребрышки получились на удивление прожаренными, мясо сочным, ничего не подгорело.

Достоинства

• Функциональность;
• Качество сборки;
• Съемные жарочные панели;
• Автоматический и ручной режим работы;
• Автоматическая корректировка времени приготовления в зависимости от толщины продукта;
• Автоматическая регулировка угла наклона варочных панелей;

Недостатки

• Не предусмотрена возможность отключения звукового сигнала;
• Отсутствие фиксатора жарочных панелей.

Заключение

Redmond SteakMaster RGM-M807… Интересный, современный прибор с большим количеством автоматических режимов работы, интуитивно понятным управлением, съемными жарочными панелями, режимами духовки и барбекю. Нужно ли все это? Каждому свое. Мой опыт использования гриля говорит о том, что нужно. Спорное чувство остается лишь относительно функции «барбекю», но, как мне кажется, значительного влияния на конечную стоимость устройства она не оказала. В работе гриль-духовка-барбекю весьма практичен. Он не занимает много места на кухне, легок в эксплуатации и вызывает лишь положительные эмоции.