Обзоры покупок

Хлебопечка "REDMOND RBM-1908"

Хлебопечка "REDMOND RBM-1908"

Хлебопечка "REDMOND RBM-1908"

Автор рекомендует товар
Хлебопечка "REDMOND RBM-1908"
Volgar-4

Volgar-4

Бог обзоровБог обзоров

4,2
Рейтинг
229
Обзоров

Обновлено: 2 апреля 2018

Наслушался и начитался много хорошего о домашних хлебопечках. И тоже захотел себе такую. Ведь хлеб я ем каждый день, а тут такое разнообразие рецептов будет, и хлеб к столу всегда свежий и горячий. Правда все эти отзывы были из вторых рук, или из интернета, непосредственно с владельцами хлебопечек я не общался и сделал неправильный вывод, что прибор этот достаточно редкий. Хлебопечку покупал в TMall, российском подразделение Алиэкспресс. на распродаже 11.11.

 

Прежде чем перейти непосредственно к хлебопечке, немного мата о TMall, по моему здесь  еще не было обзора покупок с TMall. Для распродажи 11.11 я запасся разными купонами. Поэтому планировал хлебопечку скомбинировать с другими товарами и применить купон 8$ от 59$. Если купон вдруг не сработает на группу товаров, все таки не зря хлебопечка продается не непосредственно на Али, а в разделе TMall, то тогда планировал воспользоваться купоном 3$ от 25$. Но нет блин, ни один купон Алиэкспресса на TMoll не действителен. Сработал только купон продавца в 1$. Притом обратите внимание, цена печки в рублях, а купон продавца в баксах, что ж другие долларовые купоны не сработали, это же одна контора? Ладно, даже без купона, хлебопечка все равно намного дешевле чем в оффлайне выходит, поэтому продолжил покупку. Но тут новая засада, оплатить покупку можно исключительно карточкой, никаких тебе других платежных систем не предусмотрено. Возникает резонный вопрос, что TMallделает на сайте Алиэкспресса, какое он имеет к нему отношение? На мой взгляд никакого, это совершенно отдельный интернет-магазин, совершенно с другим сервисом, не имеющий никакого отношения к Али кроме общего дизайна. Поэтому обращаюсь к админу, при написании обзоров надо бы TMall выделить в  отдельный магазин, что бы не вводить людей в заблуждение.

 

Идем далее, доставка. Распродажа 11.11 в прошлом году выпала на субботу, так китайцы заказы начали отправлять уже в тот же день. И в воскресенье, несмотря на выходной, тоже отправки были. Последний заказ из Китая мне отправили на 4 день после распродажи. А TMallотправил посылку позже всех, только на 6 день курьером. Правда добралась она до меня быстрее прочих. Через 13 дней после заказа, 24 ноября курьер привез посылку. Кстати знакомая месяц назад на TMallдешевый повербанк заказывала, заказала в понедельник, в  обед на работе. А уже в пятницу, после обеда, то есть через 4 дня, если быть совсем точным, то через 100 часов после заказа, курьер привез ей посылку, тоже на работу.

 

Ну хватит лирики, перехожу непосредственно к обзору хлебопечки. Фирменную коробку из гофракартона просто обмотали стрейч-пленкой. Коробка в точности такая же как в оффлайне, транспортировку выдержала.

1522675408629121340w.jpg

15226754087981634540w.jpg

152267541011531335760w.jpg

152267540917344336890w.jpg

15226754133601923720w.jpg

На коробке по русски, английски и других языках указаны характеристики хлебопечки:

мощность - 450 Вт

вес выпечки - 500/750 грамм

количество программ - 19

отложенный старт - 15 часов

вес - 4.1 кг

размеры - 31х25х32 см

гарантия  - 1 год

Внутри в пенопласте и пакете хлебопечка, с комплектующими

152267541119281407800w.jpg

15226754127723482130w.jpg

152267541511280315830w.jpg

и 4 брошюры:

152267541217773144500w.jpg

руководство по эксплуатации на 8 языках,

152267541915826962310w.jpg

рекламный буклет,

15226754146949082410w.jpg

сервисная книжка на 5 языках

152267541813103129070w.jpg

15226754162347547630w.jpg

и книга с 50 рецептами.

15226754171187983730w.jpg

15226754163099837970w.jpg

152267542011288811430w.jpg

152267542110905498120w.jpg

Причем в хлебопечке можно готовить не только 27 сортов хлеба, а еще выпечку, каши, супы, второе и десерты, такая мини-мультиварка.

 

Я взял хлебопечку в белом цвете, под стать плите и холодильнику, но она так же продается и в черном корпусе. Корпус печки пластиковый, есть ручка для переноски. Длина провода с вилкой 120 см.., Сверху кнопки управления и крышка с прозрачным окошком, по бокам отверстия для выхода пара, снизу присоски.

15226754206776660770w.jpg

152267542310320197440w.jpg

15226754252106835130w.jpg

15226754223334036120w.jpg

15226754298211449080w.jpg

15226754249104212450w.jpg

15226754276743121000w.jpg

152267542416447705980w.jpg

152267543110961677360w.jpg

Внутри, форма с антипригарным покрытием для хлеба, под ней нагревательный тэн и муфта электропривода.

152267542617962236460w.jpg

15226754361556145300w.jpg

152267542811390294720w.jpg

152267542821241093510w.jpg

15226754328073838080w.jpg

15226754351967279040w.jpg

152267543013113928400w.jpg

152267543217764151740w.jpg

Так же в комплекте идут 2 лопасти-мешалки, крючок для выковыривания мешалки из готового хлеба, мерный стакан и мерная "ложка".

152267543411935388410w.jpg

Указанные в рецептах чайная и столовая ложки соответствуют именно этой пластиковой "ложке". А мои обычные стальные ложки несколько больше по объему чем данный пластиковый мерник.

 

Печь хлеб я начал по порядку, с первого рецепта, к фотосъемке обзора добрался до 14 рецепта, сейчас уже 19 попробовал. Для обзора будем печь кукурузный хлеб, ингредиенты.

152267543718123596970w.jpg

152267543316365141410w.jpg

Ставим форму с установленной внутрь лопастью-мешалкой на весы, включаем весы, так как емкость была на весах уже до включения, то на дисплее выставлен 0.

152267543512109745200w.jpg

152267544811111890680w.jpg

И засыпаем в форму ингредиенты, каждый раз нажимая на весах на кнопку "tare", обнуляя показания перед закладкой следующего продукта.

15226754409899515760w.jpg

15226754389759439240w.jpg

152267543920909097900w.jpg

Раньше я использовал мерники из комплекта, достаточно удобно и точно, но на весах быстрее, точнее и мерники потом мыть не надо. Согласно инструкции после закладки всех компонентов в форму можно ставить ее в печку и выпекать хлеб. С первым рецептом я так и сделал, все получилось нормально. Но со вторым рецептом "воздушный белый хлеб" получилась лажа. В его рецептуру входит молоко 2.5% жирности, а я использовал более жирное разливное молоко с рынка; и 1 яйцо весом 50 г., а у меня в холодильнике только самые крупные яйца по 75-85 г (в пересчете на граммы они дешевле выходят). И видимо жидкая составляющая теста у меня получилась слишком густой, и такое крутое тесто нормально не замешалось. Через 3 часа выпечки я получил не буханку хлеба, а лепешку и подгорелую муку. Поэтому сейчас я всегда, независимо от рецепта, в ручную немного перемешиваю ингредиенты перед выпечкой. Для этого использую бамбуковую палочку от суши, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

152267544017117705700w.jpg

152267544520568274280w.jpg

 

Затем ставим форму в печку,

152267544212135338740w.jpg

закрываем крышку, включаем печь в сеть и выставляем на пульте управления необходимые параметры.

15226754413802133970w.jpg

Последовательным нажатием на кнопку "Меню" выбираем режим работы печки, кнопкой "Вес" задаем вес 500 или 750 г, кнопкой "Корочка" увеличиваем или удлиняем на 5 минут время готовки, нажимаем кнопку "Старт" и процесс пошел. Общая продолжительность приготовления хлеба в печи составляет от 2 до 4 часов, большинство рецептов рассчитаны на 3 часа. Так что если вы хотите чтобы утром вас разбудил не противны писк будильника в телефоне, а запах свежего хлеба, об этом надо позаботится с вечера. Заложить в печку все исходные компоненты и включить таймер отложенного старта. Но тогда в ручную уже ничего перемешивать нельзя, иначе тесто убежит, придется полностью доверится хлебопечке. Первые 10 минут печка неспешно замешивает тесто.

152267545019573103870w.jpg

Затем тесто 20 минут настаивается. Потом снова 10 минут работает мешалка, но вращения уже быстрее чем первый раз.

1522675443303017710w.jpg

За всем этим можно наблюдать через окошко в крышке печки. После этого тесто опять настаивается. И минут за 40 до окончания режима включается электрический тэн и начинается непосредственно выпечка хлеба.

152267544412472078180w.jpg

По окончании отведенного времени, раздается звуковой сигнал, хлеб готов, можно его доставать и есть.

152267544414415733990w.jpg

Но лучше еще подождать некоторое время, что бы хлеб медленно подостыл в печке. В процессе готовки смотровое окно запотевает и наблюдение через него возможно только в первые 30-40 минут. Но крышку у печки, из любопытства, до окончания готовки подымать нежелательно, тогда под ней нарушается микроклимат и хлеб выходит не таким пышным. Мне же для фотосъемки пришлось несколько раз открывать крышку, поэтому и горбушка на фото у меня такая мятая.

15226754484242840100w.jpg

 

Достаем форму из печки, вытряхиваем из нее хлеб.

152267544718983209190w.jpg

152267544615128764680w.jpg

15226754526202430180w.jpg

Как правило лопатка-мешалка остается внутри хлеба, потом ее надо будет не забыть оттуда извлечь. Но в комплекте есть вторая запасная лопасть, так что можно сразу печь следующую буханку. Мыть хлебопечку просто, грязи мало. Основное это помыть форму, но она легко моется, ведь у нее антипригарное покрытие. И слегка протереть печку изнутри, а то при выпечке хлеба лишняя влага из теста испаряется и оставляет подтеки внутри печки, вы наверное заметили желтые пятна на крышке. Готовая буханка кажется не слишком большой, но это впечатление обманчиво, просто у нее форма непривычная глазу, почти квадратная. Вес готового хлеба в разных рецептах несколько варьируется, но крутится около 750 г.

15226754517537538670w.jpg

А полноразмерная буханка из магазина весит меньше, около 700 грамм. И лично для меня более крупная хлебопечка на 900-1000 г была бы слишком большой.

 

Готовый хлеб по всем рецептам получается симпатичным, мякиш равномерно пропеченный, снизу, ближе к тэну, корочка более поджаристая, горбушка менее.

15226754491126295470w.jpg

15226754532949983950w.jpg

15226754527356517580w.jpg

При нарезке корочка сильно крошится, сильнее чем у магазинного хлеба. Хлеб в пакете долго не черствеет, остается мягким дольше, чем большинство магазинных хлебов, несколько дней. Но вот на вкус самодельный хлеб кардинально от магазинного не отличается, нельзя сказать, что он на голову выше, что это земля и небо. Какие то рецепты вкуснее магазинного, какие-то один в один как магазинный, а есть такие которые хуже, таких на мой вкус половина. И еще в книжке есть достаточно сложные рецепты, со множеством редких ингредиентов, такие хлеба я никогда печь не буду. Конкретно кукурузный хлеб из обзора мне не понравился: консистенция плотная, вкус кукурузы слабовыраженный, похож на обычный белый пшеничный хлеб, маисовый хлеб из "Перекрестка" и кукурузный из "Бехетле" вкуснее. А всего мне пока понравилось 10 рецептов, из них наиболее вкусные следующие. Чесночный хлеб с зеленью - белый хлеб на молоке со свежими травами и чесноком, чеснок в тесте остается свежим, что придает пикантность, под рыбу, мясо, алкоголь отлично идет. Хлеб для тостов - белый хлеб с молоком и яйцом, вкус несколько отличается от магазинного в лучшую сторону, но не кардинально. Французский хлеб - белый хлеб со вкусом отличным от всех прочих, самый быстрый рецепт, 2 часа всего. Постный хлеб - белый хлеб, один в один как магазинный, только свежий и горячий.

 

В магазинах продают готовые смеси для выпечки хлеба. Готовить из них проще чем по рецепту из книжки. Потому что в них только 3 компонента: готовая смесь, дрожи и вода. Из этих наборов хлеб можно печь как в хлебопечке, так и в обычной духовке. Я испытал 5 смесей, от 3-х производителей, все получились вкусными. Но цена на них от 40 до 90 рублей за буханку, дорого. Хотя и полностью самодельный хлеб недешевым получается, его цена, в зависимости от рецептуры, равна или выше стоимости магазинного хлеба. Кроме собственно хлеба в хлебопечке можно готовить первые и вторые блюда и далее по номерам. Но кроме хлеба до других блюд у меня руки пока не дошли, еще 3 сорта хлеба осталось попробовать.

 

Вообще все владельцы любых хлебопечек отмечают, что надо в точности следовать рецептам, малейшая вольность грозит испорченным продуктом. Например двоюродная сестра с дочерью гуманитарии, они на глаз все готовят, несколько раз попользовались своей хлебопечкой, половину хлеба выкинули. Теперь у них хлеб муж печет, он технарь, все делает по инструкции, у него брака не бывает. После того как я получил  хлебопечку, выяснилось, что это не такой уж и редкий прибор в домашнем хозяйстве. Как минимум у 2-х родственников и 2-х знакомых есть хлебопечки, "Redmond" только у одних, но другая модель, у других печки других фирм. Но у всех них, в отличие от отзывов в интернете, мнение совпадает с моим. Забавно, но ничего особенного, хлеб как хлеб. Поэтому, после первоначального энтузиазма, все они к хлебопечкам охладели. Кто то вообще печку засунул в данных угол и хлеб покупает исключительно в магазине. Кто-то изредка еще печет под настроение.

 

Итого. Хлебопечка "REDMOND RBM-1908" проста в использовании и уходе. Вес выпекаемой буханки - 750 г. считается маленьким, ничего подобного, больше и не надо. В хлебопечке можно готовить не только хлеб и выпечку, она частично заменяет мультиварку небольшого объема. Но хлеб не сильно отличается от магазинного и себестоимость его такая же. Так что без особых восторгов, но интересно.

Добавить комментарий:
Имя:
E-mail:
Комментарий:
Комментарии (12):
Krotus
0 #
Варить варенья и супы в печке я бы не стал. А вот замесить теста на противень плюшек - милое дело. Зарядил ингредиенты и забыл. Пропищало - включил духовку, пока разогревается - быстренько наделал булочек. Быстро, удобно и мало грязи. Кстати, изменённые рецепты с подробными описаниями можно легко найти на профильных форумах. Там люди уже наступили на определённые грабли и выкладывают подробные описания процесса. Всегда ведь лучше учиться на чужих ошибках.

Volgar-4
0 #
Ржаной хлеб делал 1 раз, не понравилось. А вот Бородинский, из готовых смесей, хорошо получается. Как раз 20 минут назад Бородинский испекся, пошел вынимать.

Volgar-4
0 #
Корка у меня на фото вылезла, потому что крышку для фотосъемки несколько раз открывал, а обычно хлеб у меня так выглядит

xox
0 #
лучшая печка это Панасоник, муку ОБЯЗАТЕЛЬНО просеивать перед закладкой, после первого замеса надо проверить получившиеся тесто, должно быть колобком и упругое. ну короче со временем приходит опыт.

troyka
0 #
Если вкус не отличается от магазинного, дело не в печке а в муке. Основная проблема это найти хорошую муку. Французский за 2 часа? Странно, моя печка тратит на него 4 часа.

Volgar-4
0 #
У меня опечатка, французский самый долгий - 4 часа.

dimnn70
0 #
хороший обзор.много лирики.у меня самого панасоник лет 8.в товремя брал за 6000 р.

Жора Пантелеев
0 #
пек я в хлебопечках хлеб в России. Одна проблема- мука дрянь. Хлеб получается... ну, так себе. Все собирался в ашане французскую муку купить, но так и не собрался. Вообщем, хлебопечка- это дело, но так, чтоб получить суперхлеб, это нужно муку импортную брать.

Silent73
0 #
Надеюсь автор понимает, что электронная уведомление почты и фактическая отправка это две разные вещи? Китайцы любят ставить якобы отправлено чуть ли не сразу после заказа, а по факту на почту отвозят через 5-7 дней, именно тогда и начинает трек двигаться.

vladimir121
0 #
Являюсь владельцем полгода и сомневаюсь ,что автор пользовался этой хлебопечкой.Книга рецептов явно от другой хлебопечки,пропорции жидкости сильно завышены во многих рецептах,как и пропорции муки.В итоге будете получать непотребный продукт или буханку поднимающую крышку,опавший хлеб и тд.Лечится рецептами от других хлебопечек с пересчетом на уменьшенный размер этой.Но это мелочи-перестала мешать через полгода,клинит и это,судя по интернету,не только моя проблема,а проблема данной модели-дешевый,слабый мотор.

Krotus
0 #
И тем не менее, верхняя корка явно отслаивается. При правильной технологии и пропорциях такого быть не должно. Ну и бледная она, а это уже из-за конструкции, слишком высокое ведро, плюс стекло на крышке.

Krotus
0 #
Для того, чтобы получить хороший ржаной хлеб нужно: 1. Путём проб и ошибок подобрать ингридиенты (ржаной солод строго рекомендуется). 2. У печки должна быть программа для ржаного хлеба. У Редмонда алгоритмы... не очень. Мягко говоря. Поэтому ржаной хлеб получается только из пакетов, с большим содержанием пшеничной муки и добавками. Именно из за сухих дрожжей и добавок я не беру эти смеси. На спиртовых дрожжах у меня получается выпечь нормальный хлеб с 70% ржаной муки. С тёмной коркой и отличным вкусом. Сейчас подготавливаю натуральную закваску. Ну и многое, повторюсь, зависит от печки и её алгоритмов работы. У Редмонда с этим беда.

Интересные материалы

Berezovy

Berezovy

Бог обзоровБог обзоров

4,1
Рейтинг
3
Обзора

Спасибо за участие в проекте. Ваша оценка принята!

Ок
Live