Зеленый чай и кофе из Японии - japanesegreenteashops.com

Небольшой чайный магазин. Префектура Чибо, Япония.
Цены хорошие, бесплатная доставка. Принимается только Палка.
Сайт на английском.
Есть чашки, чайники и пр.

Пользовался многократно, впечатления самые хорошие.


Страница с кофе:

10 сортов... Вот бы еще знать какие они на вкус. :cry:
Ну не говорят мне их названия ничего...

Попробуйте с рисом Genmaicha, он должен понравиться.
И не берите порошковый (powder), он для чайной церемонии, много кофеина, в голову сильно бьет.
Но вообще-то потихоньку пробуйте все и найдете свой сорт.

Hart, спасибо за советы - попробую.

Спасибо, а то мне все привозят чаи из Китая, в них немного разбираюсь на вкус, а вот можно и Японских чаев попробовать.
Их нужно как-то иначе заваривать, чем китайские? Есть какие-то особенности?

Они заваривают так.
У них есть электрокувшины Zojirushi (торговая марка - слоник) с индикацией температуры. Показывает 90 град.
На маленький японский чайник (на сайте посмотрите, какие они) кладут две здоровые чайные ложки и заливают. Через 1-2 минуты разливают.
Жидкость будет немного с пеной и зеленого цвета (реже - желтого, зависит от сорта).

А по большому счету всё то же самое. Жена заваривает по 3-4 раза одну и ту же заварку кипятком и уверяет, что второй залив даже лучше.

Китайцы заваривают чай несколько раз в течение суток, после этого заварку нужно выбросить. Лучшими считаются 2-я и в некоторых случаях 3-я заварка. Всё справедливо ТОЛЬКО для зелёного чая.

Hart
Спасибо.
Отличный магазинчик.

Не за что, пользуйтесь на здоровье. Хозяин тоже будет рад.

grinder сказал(а):

Лучшими считаются 2-я и в некоторых случаях 3-я заварка. Всё справедливо ТОЛЬКО для зелёного чая.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Так и есть. В ресторанах первую вообще выливают..

Michail2002 сказал(а):

Лучшими считаются 2-я и в некоторых случаях 3-я заварка. Всё справедливо ТОЛЬКО для зелёного чая.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Так и есть. В ресторанах первую вообще выливают..

Нажмите, чтобы раскрыть...

только не в наших... :( :roll:

grinder сказал(а):

Китайцы заваривают чай несколько раз в течение суток, после этого заварку нужно выбросить. Лучшими считаются 2-я и в некоторых случаях 3-я заварка. Всё справедливо ТОЛЬКО для зелёного чая.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Да, многие сорта зеленого чая заваривают именно так.
Есть мнение, что первый раз заварку нужно ошпаривать кипятком (100 градусов) и спустя секунду сливают ее. Это убирает из чая "душок", который он приобретает после процедур влажного скирдирования. А потом уже заваривают несколько раз и пьют. Но это не для всех сортов и видов чаев подходит.
А вообще по многу раз обычно заваривают зеленые (анкукет) пуэры. И с каждым разом появляется более стойкий аромат и меняется послевкусие. Первый раз просто ошпаривают. Второй - четвертые разы заваривают при температуре 70-80 градусов. Далее заваривают увеличивая температуру до 90 градусов. И последние разы (8-10 заварки) чай кипятят.
Но это уже методы для гурманов и хороших сортов зеленых пуэров хотя бы пятилетней выдержки. Я пробовал так заваривать. Но потом надоело соблюдать все технологии (особенно с утра перед работой) и я просто завариваю чай кипятком не соблюдая температурные режимы.

Edgar сказал(а):

Hart, спасибо за советы - попробую.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Ну вот, попробовал - сделал "контрольную закупку" "не отходя от кассы" :lol:

Оплатил 27 января вечером. Утром получил письмо с благодарностью за заказ. Через несколько часов - второе письмо, что заказ уже отправлен и точное (до минут) время отправки. На 12-й день, 9 февраля, получил извещение на малый пакет из Японии, который сегодня и получил.
Ожидал 100-граммовый пакетик а оказалась коробка на четверть кило... :lol:

[attachment=p:97744:8499706b4e02]

Столь тщательной упаковки 10-долларового и абсолютно не бьющегося товара никак не ожидал :lol:
Пакетик с чаем был завернут в пупырчатую пленку, вместе с сопроводительным письмом уложен в коробку и обильно засыпан пенопластовым наполнителем.
Сперва подумал, что у них просто все коробки одного "универсального" размера, но потом решил, что это проявление уважения к своему товару, и, наверное, к покупателю. Восток - дело тонкое... :roll:

В пакетике оказалось вот такое содержимое:



Пока заваривался чай, всей семьей гадали - что здесь что. Белые хлопья, это вспученный рис, с идентификацией остального сожнее.
Вкус очень своеобразный, как и сказано в описании - с запахом попкорна.

Итог - сервисом остался доволен, все на 5 с плюсом :lol:

блин, а что там за фильтрики то для японского чая есть??????
мне уже всю плешь проели, якобы чай купил а филтрики- зажилил!
Чай шел на подарок, и, как в том анекдоте "а осадок остался"...

Edgar сказал(а):

а оказалась коробка на четверть кило...

Нажмите, чтобы раскрыть...

Да, он пакует отлично.

Edgar сказал(а):

и абсолютно не бьющегося товар

Нажмите, чтобы раскрыть...

Смятый под давлением чай крошится, теряя вид. В хорошем магазине чай дают посмотреть в круглой прозрачной коробочке, оценить вид.

Edgar сказал(а):

с идентификацией остального сожнее

Нажмите, чтобы раскрыть...

Зеленые полоски - это нарезанный лист, коричневые комочки - коричневый рис, зеленые - почки чайного куста.
Но сам чай понравился?

uasam сказал(а):

а что там за фильтрики то для японского чая есть??????

Нажмите, чтобы раскрыть...

Если имеется в виду это: http://www.japanesegreenteashops.com/inouekoukienproducts.html
то сие просто пакетики с индивидуальной дозой чая по 5 граммов.
Фильтры они используют из нержавеечной сетки для чайника:
второй ряд картинок сверху.

Друзья, я может глупый вопрос задам, но как относятся контролирующие органы к такого типа посылкам, когда в посылке идет засушенная трава неизвестного происхождения?

Нормально относятся. Никаких проблем с получением таких посылок в россии нет.

DimaKrivolap сказал(а):

как относятся контролирующие органы к такого типа посылкам, когда в посылке идет засушенная трава неизвестного происхождения?

Нажмите, чтобы раскрыть...

Никак. Сто раз получали.
А что не надо собачка не пропустит, но она чай не пьет.

скажите , я что то не понял , добавил чай в корзину , потом нажал заказать , оно сразу на пей пал перешло , а где вбивать адрес ? доставка как я понял на халяву ?

braund сказал(а):

а где вбивать адрес ? доставка как я понял на халяву ?

Нажмите, чтобы раскрыть...

На халяву, точно. Ваш адрес приходит вместе с квитанцией Палки на оплату. Можно ему почтой послать, там еще есть веб-форма для письма с сайта.