при регистрации в пайпал можно указывать ФИО кириллицей, а вот ФИ в адресе, на который будут отправляться посылки, указывается в двух вариантах: кириллица и латиница соответственно - вариант на английском отмечен как основной адрес доставки. у меня так заполнено уже 2 года и ниразу посылки не приходили "мимо", никаких проблем с продавцами.
как раз таки адрес можно свободно редактировать и производить с ними иные действия, однако, страну изменить просто так не получается (я не смог)
например, так: